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随着我国农村产业结构的调整,设施蔬菜的生产面积逐渐扩大,尤其是20世纪90年代以来发展迅速,已成为我国北方地区最重要的农业产业之一,为农业增效、农民增收和改善人民生活水平发挥了巨大的作用。
但目前保护地设施由于投资成本较大,不能像露地一样实行轮作,栽培蔬菜种类比较单一,单纯追求产量而过量使用速效化肥等因素,使得设施土壤极易产生次生盐渍化和连作障碍,通常连续使用3年以上就导致蔬菜长势不良,抗性下降,病害严重,产量下降,品质变劣,在克服土壤连作障碍的许多措施中,无土栽培是最彻底、实用、有效的
生产绿色食品蔬菜,在给人们提供丰富营养的同时,杜绝了环境中有害物质通过蔬菜进入人体内,保护了人体健康,而且通过阻止有害物质进入蔬菜生态系统,为持续、稳定、高效地从事蔬菜生产创造良好环境。这不仅可提高蔬菜生产者经济效益,而且还能带动与蔬菜相关的产业的发展。
根据中国绿色食品发展中心1995年8月发表的“绿色食品标准”中规定,A级绿色食品的肥料使用准则,除各种有机肥、生物菌肥外,化肥限量使用,而且必须与有机肥配合使用。
化肥限量使用是指可以用一部分矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷肥,石灰石限在酸性土上使用,禁止使用硝态氮肥[ 7 ] 。我国目前使用的营养液中的氮肥, 90%为硝态氮,因此目前用营养液灌溉的无土栽培系统不能生产合格的绿色食品。
有机基质型无土栽培在基质中全部采用精制有机肥,灌溉时只灌清水,植物可以直接吸收有机肥,产品质量好。在环境质量、操作规程、产品卫生和包装标准都合格的情况下,有机基质型无土栽培系统能生产AA级绿色食品。
有机- 无机复合型无土栽培系统,按A级绿色食品肥料使用原则配合使用部分化肥,在保证食品产量的前提下,可以生产A级绿色食品。在我国现有条件下,大量开发AA级绿色食品尚有一定的难度,而A级绿色食品作为向AA级绿色食品过渡的产品,不仅在国内市场上有很强的竞争力,在国外普通食品市场上也有很强的竞争力。
随着有机- 无机复合型无土栽培系统的产业化和标准化,将会产生更大的经济效益和良好的生态效应。
