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有机肥原料很多，
有机肥原料（图1）
具体可以分为以下几类：
1、农业废弃物：比如秸秆、豆粕、棉粕、菇渣、沼渣、菌渣、木质素渣等。
2、畜禽粪便：比如鸡粪、牛羊马粪、兔粪；
3、工业废弃物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等；
4、生活垃圾：比如餐厨垃圾等；
5、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。 中国有机肥原料分类大全：蘑菇菌渣、海带渣、磷柠檬酸渣、木薯渣、糖醛渣、氨基酸腐植酸、油渣、贝壳粉等，兼营、花生壳粉等。
6、 沼液沼渣的开发利用，是沼气推广的重要内容之一。根据多年的试验表明，沼液沼渣的利用，具有肥田改良土壤、防治病虫、提高产量等多种功效。
沼液沼渣含有多种作物所需的丰富的营养物质，如氮磷钾硼铜铁钙锌等微量元素；和多种生物活性物质，如各种氨基酸/维生素/蛋白质/赤霉素/生长素/糖类/核酸/酶类和有益微生物抗生素等，养分全，肥效快，易被作物吸收，残留少；沼液沼渣不仅能改良土壤的根际环境，疏松土壤，而且很少有盐分积累。
提供养分 作为有机肥，沼液沼渣中的养分含量比任何一种堆沤方法制取的有机肥的养分含量都高，氮磷钾的回收率高达90%以上，养分速效，易被作物吸收，而且沼液几乎不含重金属元素。
提高产量 利用沼液浸种能提高种子发芽率和成秧率，比清水浸种发芽率提高5-10%，成秧率提高10-15%；沼液作肥可使水稻玉米增产5-10%，使果蔬/西瓜/甜瓜增产20%以上。同时，沼液对果树/蔬菜喷施后，可提高农产品品质，使蔬菜叶绿，鲜嫩，果品美味鲜甜。
改良土壤 沼液沼渣既是优质的有机肥料，也是良好的土壤改良剂。据测定，施用沼液沼渣的土壤有机质含量可提高0.17-0.6%，全氮增加0.003-0.005%，全磷增加0.01-0.03%，土壤中的铜锌铁等微量元素有不同程度的活化作用，土壤容重降低，总孔隙度增加，活土层深度可比对照增加8厘米以上，从而显著改善土壤的物理性状，持水性增强；可以疏松土壤，有利于土壤微生物的活动和土壤团粒结构的形成。
防治病虫害 沼液中含有多种生物活性物质，如氨基酸/微量元素/植物生长剌激素/B族维生素/某些抗生素等。其中有机酸中的丁酸和植物激素中的赤霉素/吲哚乙酸以及维生素B12对病菌有明显的抑制作用。沼液中的氨和铵盐，某些抗生素对作物的虫害有着直接杀灭作用。因沼液防治农作物病虫害，具有无污染无残留无抗药性而有“生物农药”之称。
目前，沼液沼渣的用途较广，可作为农作物的基肥追肥，农作物浸种养殖业（畜禽水产）饲料添加剂配制花卉和蔬菜育苗土和栽培食用菌等方面。
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